アマチンアワー!

番組情報

地産地消、安全、職人こだわりの食べ物、企業の工場見学、伝統産業や文化歴史…愛知を中心に東海のさまざまな場所にでかけ、その真髄を丁寧に紹介します。

 


★1月のテーマ★
「わさびの美味しさを伝えたい!金印わさび」


すしや刺し身を食べる際に欠かせないわさび。
家庭の冷蔵庫に常備され、日本独自の辛みを手軽に味わえるようにした加工わさびに詰まった工夫や技術について深堀します!

放送内容

1月17日(木)~


「すりたての美味しさを届けたい!金印わさび」後半


ツーンとくる辛味と、香りがすがすがしい。刺し身や寿司、ざるそばといった和食を引き立てる本わさび。繊細な日本の食文化に欠かせない香辛野菜です。ただ、本わさびを食事の席ですり下ろすことは稀。ほとんどの場合、小袋やチューブに入った加工わさびを使います。

そんな加工わさびを手がける老舗企業「金印わさび」。わさびのことを知り尽くしているからこそできる意外な商品開発とは?岡田リポーターが品質管理やわさびの研究をしている部署に潜入!わさびに秘められた驚きのパワーについて教えてもらいます。

わさびをもっと楽しもう!意外だけどおいしいアイデアレシピも紹介します!お楽しみに!!

◆後編の主な内容◆
・ただの薬味ではない!わさびに秘められたパワーとは?
・わさびをトコトン追求!「わさび機能性研究所」??
・ちょっと変わった?でも美味しい!わさびアイデアレシピ
・今後の取り組み

放送日時

初回放送:前編・第1木曜20:00~

初回放送:後編・第3木曜20:00~

再放送

月~金8:30~/13:00~/20:00~

土・日9:30/15:00~/18:00~

※放送は予告なく休止・変更になる場合がございます。

出演者プロフィール

天野鎮雄 (あまのしずお)
劇団「劇座」の代表をつとめる名古屋を代表する俳優。「アマチン」の愛称で親しまれるご意見番的存在。毎回独自の視点とユーモアで番組を進行します。

大脇まどか (おおわきまどか)
「劇座」の女優。アマチンさんのどんなフリにも、番組のどんな展開にも、進行を臨機応変にまとめる、なくてはならない存在。
>大脇まどかオフィシャルブログ「Precious Time♪」

リポーター
岡田一彦 (おかだかずひこ)
「劇座」の俳優。舞踊から楽器、伝統芸能や文化……。その芸達者ぶりには魅惑のエンターティナーとあだ名されるほど。その他、体を張ったリポートがウリ。

リポーター
水城あやの (みずきあやの)
ハイテンションな1児の母。実力も兼ね備え母親や女性の視点でさまざまなリポートに挑戦します。初回のリポートでは施設紹介、食べ、英語と多彩な持ち味を発揮。

動画

もう一度見たい方へ!

見逃してしまったエピソードやもう一度見たいエピソードを再放送します。


◆こないだのアマチンアワー! 土曜8:00~ 「今こそ体感! 栄のシンボル“名古屋テレビ塔”」


◆アマチンアワー!傑作選 日曜8:00~ 「人々に温もりと安らぎを届ける!”トヨトミ”」


「アマチンアワー」放送局一覧

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