ニッポン百年紀行  あんぱんの発祥「築地木村家ベーカリー」

番組情報

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百年以上愛され続けてきた「あんぱん」


キーワードは【百年】。

百年以上続いている店、伝統工芸、歴史がある旅館…。
百年をキーワードに日本人に愛されてきたモノを紹介し、新たな魅力を発見する旅。
時代を超えて引き継いできた人々の想いや歴史をたどりながら、味、技などを当時の写真と共にお送りします。

今回の取材地は、東京都の台所・築地。

築地と言えば日本全国から新鮮な魚や野菜が集まる場所。そんな築地で百年以上代々伝わる老舗のパン屋さんがある。
そこは、あんぱんの発祥である、銀座木村屋総本店から暖簾分けした店舗。
番組では、暖簾分けのエピソードや百年以上守り続けてきたあんぱんにまつわる裏話、更には周辺スポット「築地場外市場」や「築地本願寺」も紹介。



 

放送日時

22:00~

9月15日(日)22:20~

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