辻調ごちそうクッキング ブルーベリータルト他

【12ch】辻調グループ校の先生が、基礎から丁寧に教える人気料理シリーズ!

提供チャンネル:アクトオンTV◆大人の趣味とライフスタイル


放送内容

©アクトオンTV◆大人の趣味とライフスタイル

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辻調理師専門学校の教授陣が家庭でできる料理をレクチャーするシリーズ。今回はもろい口当たりが特長の甘い練り込みパイ生地でつくるお菓子、タルトレット・ミルティーユ・オ・ヴァンを紹介します。

ミルティーユはブルーベリー。オ・ヴァンは赤ワインに漬けるということなので、赤ワインに漬けたブルーベリータルトになります。ポイントは、タルトの土台になる生地、パートシュクレの作り方。バターが溶ける前に手早く作業をすれば、生地が柔らかくなることもなく、しっかりとした土台の生地ができますよ。


放送日時

4/ 4(火) 5:30~
4/ 6(木)16:00~
4/ 7(金) 5:30~
4/10(月) 5:30~
4/14(金) 5:30~
4/19(水) 5:30~
4/23(日) 5:30~
4/28(金) 5:30~
4/30(日)19:30~


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