辻調ごちそうクッキング 鯛の塩包み焼き

番組情報

辻調理師専門学校の教授陣が家庭でできる料理をレクチャーするシリーズ


今回の料理は、鯛の塩包み焼きです。調理のポイントは粗塩の包み方です。
塩は同じ厚みで包み、塩で包んだらすぐに焼くこと。塩の厚みが違うと火が均等に入らないので注意しましょう。
また、塩をかぶせてから時間を置くと魚の身に塩がしみこみ塩辛くなるので、塩で包んだらすぐに焼くようにしましょう。
以上のポイントをしっかり学んでくださいね.


 

放送日時

10/1(日)21:30~

再放送

10/3(火)26:30~

10/5(木)20:00~

10/12(木)5:30~

10/14(土)26:30~

10/17(火)20:00~

10/22(日)20:30~

10/24(火)6:00~

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